Quinoa Noir
prix au kilo 7,40 €

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Le quinoa noir est une petite graine à la texture dure et sans gluten. Son goût est relativement neutre, ce qui nous offre de nombreuses options culinaires faciles. Il est utilisé comme le couscous et le riz. On le fait bouillir ou on le fait tremper, on ajoute des épices, des herbes, des légumes et on l'accompagne de viandes, de volailles et de poissons.

On le trouve en trois variétés différentes avec des couleurs blanches, rouges et noires ayant le même goût et des avantages nutritionnels similaires. On pourrait dire que leur seule différence réside dans leur forme après cuisson. Le rouge garde sa forme après cuisson, contrairement au blanc qui s'ouvre après cuisson.

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