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Petimezi À La Grenade De Chypre
prix au piece 4,70 €
Le petimezi de grenade est le sirop obtenu après avoir fait bouillir le fruit. Il est sombre, extrêmement parfumé, épais, lourd, riche, collant avec un goût aigre-doux et son aspect ressemble au petimezi de raisins. Le petimezi à la grenade est une saveur originale qui parfume intensément nos aliments et leur confère une note aigre-douce particulière et une certaine complexité.
On l'utilise dans de multiples recettes en confiserie et plats cuisinés, il est très apprécié en cuisine et est utilisé principalement pour les vinaigrettes, le glaçage, les nappages et les marinades.
Dans quelles recettes utilise-t-on le petimezi à la grenade ?
Utilisez le petimezi de grenade comme balsamique, pour préparer des marinades, des vinaigrettes pour les salades de légumes aux noix, pour les salades de céréales comme le quinoa et le sarrasin, faites du chutney et des sauces maison. Vous pouvez également l’ajouter dans les cocktails et les salades de fruits. Faire un dip et de la pâte à tartiner pour le pain, en le mélangeant avec du yaourt et du tahini. Diluez dans un peu d'eau froide pour en faire une délicieuse boisson. Versez-le sur du yaourt aux noix, de la crème glacée, des crêpes, des smoothies et des céréales.
Utilisez-en pour réaliser des glaçages et des marinades aigres-douces pour vos viandes, volailles et risotto. Versez-le dans les purées, les salades d'aubergines et les fèves, ainsi que sur les viandes cuites au four, comme le porc aux pommes de terre, les cuisses de poulet et les filets de bœuf.
