Le Piment De La Jamaïque
prix au kilo 24,00 €


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Le piment de la Jamaïque est le fruit d'un arbre appelé Pimenta dioica qui, lorsqu'il est récolté, a une couleur verte et devient brun foncé lorsqu'il est séché. Le piment de la Jamaïque a une texture dure, un arôme subtil et une saveur poivrée, ressemblant à des grains de poivre noir en apparence. Son arôme rappelle un mélange de clous de girofle, de cannelle et de noix de muscade, c'est pourquoi les Anglais l'appellent "allspice", c'est-à-dire toutes les épices ensemble, et il est principalement utilisé dans les recettes de plats mijotés.

Dans quelles recettes utilise-t-on le piment de la Jamaïque ?

Le piment de la Jamaïque convient à toutes les recettes de plats mijotés. Essayez-le dans les soupes de viande et certaines recettes de desserts. Écrasez quelques grains et ajoutez-les à votre boisson au chocolat. Faites des marinades, des huiles aromatiques, des sachets, des cornichons, des sauces blanches et des sauces barbecue.

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