Amarante
prix au kilo 5,50 €

Choisir

L'amarante est un arbuste avec 60 espèces différentes. Ce qui est impressionnant avec cette plante, c'est que les fleurs qu'elle produit, lorsqu'elles sont coupées et séchées, conservent l'éclat de leurs couleurs et donnent l'impression d'être fraîches. D'où son nom. L'amarante produit également des graines minuscules et dures de couleur jaune qui ressemblent à des graines de moutarde et sont utilisées dans les recettes de cuisine. Ils peuvent être trempés, bouillis et cuits au four.

Lorsque les graines sont bouillies, elles deviennent collantes. Elles se marient bien avec d'autres céréales pour le petit déjeuner, comme le quinoa, le sarrasin et l'avoine. Ajoutez des épices pour plus de saveur, comme de la cannelle, et incorporez-les également dans votre muesli avec des graines, des superaliments et des fruits secs. Les graines d'amarante conviennent à toutes les soupes et sont utilisées comme garnitures pour les salades et les tartes.

Dans quelles recettes utilise-t-on l'amarante ?

Utilisez l'amarante dans les risottos, les soupes, les salades, les mueslis du matin et les préparations à base de pain. Faites-le cuire et nappez-le de miel, ajoutez-le à des céréales avec des boissons végétales et des fruits secs. Ajoutez de l'amarante aux salades de légumes, de céréales et de pâtes.

Veuillez noter que nous ne sommes pas médecins, mais commerçants. Les informations contenues dans notre boutique en ligne sont à titre indicatif seulement et ne remplacent en aucun cas la science médicale. Consultez toujours votre médecin pour vos problèmes de santé.