Feuilles De Citron Kaffir (Combava) 10gr
prix au piece 1,90 €

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Les feuilles de citron kaffir ont une odeur discrète agréablement citronnée, un goût légèrement aigre-doux qui rappellent l'arôme de la verveine. Ils poussent à partir d'un agrume, ont une grande forme large, une couleur vert vif et ressemblent à des feuilles de laurier. On les retrouve dans les recettes de la cuisine thaïlandaise, chinoise et africaine, elles offrent un arôme parfumé, frais et citronné dans le risotto, principalement dans les plats de soupe de poisson et de volaille.


Dans quelles recettes utilise-t-on les feuilles de kaffir ?

Les feuilles de kaffir conviennent aux cocktails et aux sirops. Ils aromatisent les sautés, le riz, les soupes de poulet, les soupes de poisson, les sauces de poisson et de volaille. On les ajoute dès le début de la cuisson des aliments et on les enlève à la fin.


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