Lapacho
prix au kilo 30,20 €

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Le lapacho est un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre 30 mètres de haut, originaire de l'Amazonie qu’on retrouve également sous les noms d'Iperox, Pau d'Arco, Lapacho et Inca tea. Dans les pays d'Amérique du Sud, le lapacho est utilisé comme arbre d'ornement mais également pour la production de miel.

L'écorce du lapacho est utilisée comme boisson. Il a une couleur bronze, est coupé, séché puis déchiqueté, la teinture qui en résulte nous offre une infusion de nuances brunes, avec un arôme terreux et un goût boisé. 10 minutes de trempage dans de l'eau bouillante suffisent pour faire émerger son arôme.


Comment préparer une boisson avec du lapacho ?

Faire tremper le lapacho séché dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Filtrez, servez et dégustez.


Petites astuces :

Utilisez toujours de l'eau fraîche et non de l'eau qui est restée dans la théière ou la bouilloire pendant des heures.

Ne laissez pas le sachet de thé dans la tasse pendant que vous buvez la boisson, car son goût en serait fortement altéré.

Ajoutez éventuellement l'édulcorant de votre choix.

Après l'avoir préparé, placez-le au réfrigérateur pour le déguster froid si vous le souhaitez.


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