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Quinoa Rouge
prix au kilo 6,50 €
Le quinoa rouge est une petite graine à la texture ferme et sans gluten. Son goût est plutôt neutre, ce qui nous offre de nombreuses options culinaires faciles. Il est utilisé comme le couscous et le riz. On le fait bouillir ou on le fait tremper, on ajoute des épices, des herbes, des légumes et on l'accompagne de viandes, de volailles et de poissons.
On le trouve en trois variétés différentes avec des couleurs blanches, rouges et noires ayant la même saveur et des avantages nutritionnels similaires. On pourrait dire que leur seule différence est leur forme après la cuisson. Le quinoa rouge garde sa forme après la cuisson, contrairement au quinoa blanc qui s'ouvre après la cuisson.
