Poivre Blanc Fumé Des Highlands
prix au kilo 44,00 €

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Poivre blanc contenant de la poudre de tabac, idéal pour le barbecue, le poivre blanc fumé est un mélange de poivre blanc avec de la poudre de tabac comestible qui offre un léger goût fumé à tous vos plats.


Le fruit du piment est récolté sur le poivrier qui est une plante grimpante, pouvant atteindre jusqu'à 5 mètres de hauteur et sur lequel poussent de grosses grappes avec des petits fruits ronds.


Ce qui est étonnant, c'est que les différentes espèces de poivre que nous connaissons proviennent du même fruit. Le poivre blanc provient du fruit de la plante lorsqu'il a mûrit, qu’on a trempé et dont on a enlevé l’écorce rouge en la frottant et qui a séché. Le poivre blanc a une odeur particulièrement amère et laisse un piquant discret et agréable qu’on tolère bien en arrière-goût.


Le poivre blanc est l'une des épices les plus connues au monde, il est largement utilisé par toutes les cuisines et sa présence dans les recettes, les égaye et les vivifie délicieusement. Il peut être facilement ajouté soit pendant la cuisson, soit directement dans l'assiette.

 

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