.jpg?w=480)
Livraison gratuite et promotions
Bénéficiez de 5% de réduction sur les commandes de plus de 40 euros. Obtenez une réduction supplémentaire de 3% sur les commandes de plus de 60 euros
Livraison et paiements
Triticum Dicoccum Farine De Blé Boulgour (orge, Épeautre, Amidonnier)
prix au kilo 3,80 €
La graine de blé boulgour est une graine à faible teneur en gluten. La farine est obtenue en écrasant la graine et nous l'utilisons pour préparer des recettes sucrées et salées. En raison de la présence de peu de gluten par rapport aux autres farines, la pâte n'a pas de cohésion, ne gonfle pas et ne devient pas volumineuse comme on pourrait s'y attendre. Que vous l'utilisiez seul ou que vous ajoutiez d'autres farines ou agents levants tels que la gomme de guar, la levure, le bicarbonate de soude, etc. De plus, la farine de blé boulgour met du temps à absorber l'eau et la pâte devient donc un peu boueuse.
