Le curry piquant est un mélange aromatique d'épices, une poudre fine à la texture riche, de couleur rouge vif et au goût épicé et chaleureux. Dans le curry piquant, la présence de piment piquant intensifie son goût, tout en permettant aux autres épices aromatiques de mettre en valeur leur arôme. Ajoutez la quantité de mélange à votre plat, en fonction de vos papilles et de votre capacité à supporter le piquant des épices et uniquement si vous êtes un amateur de cuisine épicée et ethnique.

Le curry est le mélange d'épices le plus connu. Son origine est l'Inde et son ingrédient principal est le curcuma. Chaque curry diffère par son goût, sa couleur, son arôme, son intensité de saveur et sa texture. Chacun peut réaliser le mélange de curry qu'il souhaite, cela dépend du goût et de l'arôme qu'on souhaite donner à son plat. Il se compose généralement de poivre, de moutarde, de poivre de Cayenne, de clous de girofle, de coriandre, de piment, de gingembre, etc. Aucun curry sur le marché n'est identique. Il peut différer en fonction de sa qualité, sa puissance aromatique et les variétés d'épices qui seront choisies.

Dans quelles recettes utilise-t-on le curry piquant ?

Le curry piquant s'utilise dans tous les plats auxquels on souhaite donner un goût épicé. Il suffit

de le saupoudrer sur vos aliments.

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