Shiitake Lentinula
prix au kilo 100,00 €

Ελληνικό μανιτάρι
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Shiitake Lentinula est un champignon grec utilisé en cuisine. Il est très courant dans les cuisines internationales et les recettes gastronomiques, donnant une forte saveur et un arôme aux plats auxquels il est ajouté.

Tout d'abord, nous devons les tremper habituellement pendant 30 minutes dans de l'eau chaude. Leur texture devient caoutchouteuse et un peu dure après 30 minutes. Si nous voulons les ramollir complètement, nous devons les tremper pendant 2 à 4 heures. L'eau dans laquelle ils ont été trempés ne doit pas être jetée, mais utilisée dans notre recette, par exemple en l'ajoutant au riz ou aux pâtes. Cette eau peut remplacer le bouillon de poulet. Nous pouvons également les tremper dans du vin ou du cognac.

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