Τοματίνια RED CHERRY
Cost per kilo 30,00 €

Select

Μικρά, μαλακά, πεντανόστιμα, κατακόκκινα, λιαστά τοματίνια, βρίσκουν πολλαπλές χρήσεις στην μαγειρική αλλά τρώγονται έτσι όπως είναι, σαν σνακ.

Τα τοματίνια, αφήνονται στον ήλιο για να αποξηρανθούν, εξατμίζονται όλα τα υγρά τους, χάνουν το μεγαλύτερο βάρος τους, συρρικνώνονται και τους προστίθεται αλάτι. Έτσι μπορούμε να τις απολαμβάνουμε όλο το χρόνο σε πληθώρα συνταγών.

Εάν θέλουμε να μαλακώσουν ακόμα πιο πολύ, τα μουλιαζουμε ή τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά περίπου, εξαρτάται και από το πόσο αφυδατωμένα είναι. Μόλις βράσουν και στραγγίσουν, τα τοποθετούμε σε ένα βάζο με ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο. Εάν θέλουμε να τα αρωματίσουμε, ρίχνουμε μία καυτερή πιπερίτσα ή μία σκελίδα σκορδο, δενδρολίβανο, ή θυμάρι ή όποιο άλλο μυρωδικό της αρεσκείας μας.

Πως χρησιμοποιούμε τα λιαστά τοματίνια στις συνταγές

Τα βάζουμε σε σάντουιτς και ομελέτες.
Τα ρίχνουμε σε σαλάτες πράσινες, σε σαλάτες με όσπρια, σε σαλάτες με κρύα ζυμαρικά.
Φτιάχνουμε σάλτσες, πέστο, chutney και ντιπ
Τα βάζουμε στην ζύμη για αρτοπαρασκευάσματα πχ. κριτσίνια και ψωμί
Φτιαχνουμε τοματοκεφτέδες
Αφού τα κόψουμε σε μικρά κομματάκια, τα ανακατεύουμε με ζυμαρικά, μακαρονάδες, πένες, ταλιατέλες, κριθαράκι, φτιάχνουμε σουφλέ ζυμαρικών
Τα χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε ντεκόρ και να δώσουμε χρώμα σε πιάτα με ψάρι, κρέας, κοτόπουλο.
Τα ρίχνουμε στην σκορδαλιά
Τα βάζουμε στο χούμους
Τα ρίχνουμε σε πίτσες
Τα ανακατεύουμε με ριζότα, φτιάχνουμε fried rise
Φτιάχνουμε αλμυρά muffins, κέικ και αλμυρές τάρτες
Φτιάχνουμε τυρόπιτα, τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τις ρίχνουμε στο μείγμα του τυριού.
Τα ρίχνουμε πάνω από σκορδόψωμα
Φτιάχνουμε καναπεδάκια και διάφορα ορντέρβ
Τα ρίχνουμε στο μείγμα της σπανακόπιτας και της χορτόπιτας

Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί, αλλά έμποροι. Τα γραφόμενα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα έχουν απλό ενημερωτικο χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας.